水煮龙虾的做法
虾的营养价值高,含有丰富的蛋白质和多种维生素。虾的做法也很简单,水煮是最常用最方便的一种做法,现在小编给大家示范一次水煮龙虾的做法,一起来看看吧。
工具/材料
龙虾 400克 生姜 一块 大蒜籽 三瓣 香菜 一根 酱油 一小碟
操作方法
龙虾买回来先放在淡盐中泡一下,一般开始还会跳,等到要煮时已经都不动了。然后再来剪虾须,挑虾线。
烧半锅水,水里加几片生姜,香菜根,几粒花椒。
水滚后立马把龙虾放下去,看到虾变成红,形状为U形,就表示已熟。然后用捞子捞出来放在盘子里。
把大蒜籽切碎。另起锅来烧点热油。先放少量花生油,油热后把大蒜籽放下去,再倒上一小碟酱油。不用烧滚就可以关火。可以直接淋在煮好的龙虾上面,也可装在一个小碗里,吃虾时用来醮着吃。
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