怎样做学蒸肠粉
步骤/方法
(01)将粉开成米浆,稠度好难在图片说明,可以先试试,如果太稀了加粉,太稠了加水,太稠是不行的,失败过
(02)我是用这个盘子,没办法的办法,无专业工具,土法上马,在大锅里烧开水,把盘子蒸热,再用刷子刷薄薄一层油,再倒入浆水,将盘子转下,仅仅够铺住底就够了,加上少少馅料,我觉得斋粉是好,搞些肉更好,无什么准备,临想起咸肉条,便蒸5分钟后掀开盖放试放一条咸肉,再蒸10分钟左右
(03)蒸好后再铲子刷不层油,用铲子慢慢卷起;(里面的是冬菇丝)
(04)做了三条,两条是冬菇肠粉,另一条是咸肉肠粉,放在碟子上。
(05)加上葱花和生抽、熟油、再浇几滴麻油,又撒些熟芝麻,正点啊!
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