在家怎么做泡椒凤爪 泡椒凤爪的家常做法
泡椒凤爪是一翻美味的下酒菜,其做法也很简单,今天我就和大家分享一下吧。
操作方法
(01)先将鸡爪洗净后剁成两段备用
(02)准备好适量的泡椒备用
(03)把鸡爪随冷水下锅,焯一遍水,煮上3分钟捞出沥干
(04)然后用流动的清水把鸡爪的浮油和血水洗干净,不能有一点油
(05)取一口干净的锅,放上花椒,八角,葱姜片,加入适量的盐煮开,然后滤去葱姜片晾凉备用
(06)最后鸡爪放入容器中,倒上花椒水,放上泡椒密封放置阴凉出后一天即可食用。
特别提示
花椒水要把鸡爪全部淹没,夏季建议放置在冰箱保存。
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