荷兰豆炒西红柿鸡蛋的家常做法
荷兰豆质嫩清香,与西红柿鸡蛋同炒,鲜香脆爽,酸甜适口,营养丰富,做法简单,是一道美味的家常菜,下面小编介绍一下荷兰豆炒西红柿鸡蛋的家常做法。
工具/材料
荷兰豆 100克 ,西红柿 2个 ,鸡蛋 3个 。
葱,姜,盐,味精,花椒,白糖,料酒,芝麻油,油 。
操作方法
西红柿用水清洗干净,控干水分,切成块,备用。
荷兰豆掐去两头,用水清洗干净,控干水分,备用。
切好,葱,姜,备用。
先用锅把鸡蛋炒出来,炒至七分熟,盛出备用。
锅内放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜爆一下锅,然后放入西红柿翻炒,放入料酒,少许白糖。
炒至西红柿变软下汤汁后,放入荷兰豆,放入盐,快速翻炒至断生。
放入炒好的鸡蛋,颠勺翻下个,放入味精,关火。滴少许芝麻油,出勺。
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