土豆炖鸡腿的家常做法
平时都是出去买现成的吃,今天正好回家早,就自己买了两个生鸡腿亲子下厨,下面分享给大家制作过程。
操作方法
(01)准备辅料:蒜瓣4个、姜切片、葱切段、花椒少许。土豆削皮洗净后切成滚刀块,水中浸泡祛除淀粉。
(02)鸡腿从冰箱取出后放到水中泡上30分钟解冻,然后用刀切几下,放到盆子里用盐、料酒、姜片腌制一下。
(03)葱姜蒜等配料爆香,加入鸡腿煎一下。
(04)倒入适量清水,加入番茄酱、食盐、五香粉、料酒、食醋、酱油。
(05)盖上盖子大火烧开,然后小火慢炖15分钟。
(06)下入切好的土豆,接着炖5分钟左右。如果水少可以适量加一下水。
(07)看着锅中汤汁收的差不多就可以关火了,土豆炖鸡腿就完成了。酸辣味的鸡腿真下饭!
特别提示
炖的过程中可以将鸡腿翻翻个,容易熟透。
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做馅用,也喜欢吃角瓜馅的东西。不过现在是冬季,超市里售的小角瓜非常嫩,包馅不适合,快炒最宜。今天就用蒜调味做了蒜香角瓜片,非常好吃。这道素炒在好吃的同时,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看这也非常养眼呢。操作方法(01)角瓜洗干净,顺着一分为二。...
-
凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法
简单的一款家常小凉菜,清凉爽口!早餐下粥,晚餐下饭。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火。(02)煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。(03)花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调...
-
红烧羊排的做法
俺是个讲究人,骨头有骨头的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨头上多余的肉都切下来另作他用,剩下的骨头,这次剩下的是羊排,就做个红烧羊排吧,给大小两个嗜肉男解解馋。操作方法(01)羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。(02)冷水入锅,烧开后撇去浮沫。(03)捞出来冲干净附着在羊排上的...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...