如何做拍黄瓜好吃?
拍黄瓜是一道大家在夏天都喜欢吃的凉拌菜。那么如何做这道拍黄瓜才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。
工具/材料
嫩黄瓜、盐巴、香葱,辣椒,蒜头,醋,老酒,酱油,食用油
操作方法
首先将黄瓜切成长约两厘米的段,如下图所示
然后用刀背把这些黄瓜拍碎,如下图所示。
接着往这些黄瓜当中撒入适量的盐巴腌一下,如下图所示。
然后把香葱切成葱花,把辣椒切碎,蒜头切成蒜蓉备用,如下图所示。
接着把黄瓜倒入一个较大的容器当中,倒入适量的酱油和老酒,用筷子搅拌均匀,如下图所示。
然后把辣椒,蒜头和香葱倒入容器当中,并用筷子搅拌均匀,如下图所示。
接着在锅中加入适量的食用油,待油冒烟,导入蒜蓉爆香,之后把香油浇淋在黄瓜表面,如下图所示。
最后把黄瓜搅拌均匀就可以了。
一道美味可口的拍黄瓜就做好了,希望大家能够喜欢。
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