炸鱼怎么炸好吃又简单
老祖宗造字,将“鲜”字归于“鱼”部,而不入“肉”部,将鱼当做“鲜”的极品,因此,鱼历来成为人们喜爱的食品。古人对鱼也有极高的评价,“鱼之味,乃百味之味,吃了鱼,百味无味”。现代医学研究表明,鱼不但味道鲜美,还对人体有多种保健功能。下面教大家一种简单好吃的炸鱼方法。
操作方法
(01)将黄鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净备用。
(02)将小鱼放进盆中,用自来水漫过小鱼。
(03)放入料酒、花椒水、咸盐、生抽、香油、葱姜蒜搅拌均匀,放置冰箱腌制一晚。
(04)第二天将腌制一晚的小鱼取出,沥干水分。
(05)将鸡蛋、淀粉、面粉放入盆中搅拌均匀,制成炸鱼面糊。
(06)将沥干水分的小黄鱼放入面糊中,挂糊备用。
(07)倒入能漫过鱼的食用油,开火热油。当油温上来以后,将挂有面糊的鱼沿着锅边滑入烧热的油锅中,每面各炸5分钟左右,炸至金黄色,控油出锅。
(08)待鱼稍微凉凉,就可以吃了。外酥里嫩,肉质鲜美,入口即化。
-
怎样炒猪肝又嫩又好吃
吃猪肝有养肝明目,健脾胃的功效。那么猪肝怎么炒又嫩又好吃,猪肝配上青椒和红辣椒既漂亮又美味,而且开胃。操作方法(01)先把猪肝洗净切成片,再把猪肝里加上料酒、酱油、姜丝、蒜一起拌均匀,腌制15分钟左右,(02)再把辣椒切成块,香菜切成断备用,(03)再把油倒入锅里,烧热,(04)再把猪...
-
包菜怎么泡又脆又酸
包菜怎么泡又脆又酸?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备好所有材料,我买了一件多的卷心菜,400毫升一包的米醋大概用了一包半左右。(02)先把三个大可乐瓶里装满纯净水放冰箱里冷藏三到四个小时,如果放冷冻的话差不多一个小时就可以了,不要让它结冰。(03)卷心...
-
猪肉切法的做法步骤
肉类是人们食用得最多的食物,肉类营养丰赡,味美,食肉使人更能耐饥;长期食用,还可以帮助身体变得更为强壮。此外,人食用肉类食物,可以刺激消化液分泌,助于消化。一般来说,肉的老嫩是根据它的纤维而定。人们常说的老肉难切指的就是粗纤维。操作方法(01)猪肉洗净,可以先切一小...
-
怎么做家常鸡肉火锅
最近很多朋友咨询关于怎么做家常鸡肉火锅的问题,今天的这篇就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法(01)鸡肉剁块,焯水捞出。(02)烧油放鸡肉、葱姜蒜、香料、火锅底料炒香。(03)加水闷煮20分钟,放鸡粉、白糖调味剂即可。(04)总结如下。...