如何快速的制作韭菜炒豆芽
操作方法
韭菜和豆芽作为这道菜的两位主料,需要事先将其洗净,并将豆芽浸泡半小时以后取出装盘备用。韭菜这需要根据需要进行切段备用。
将葱姜蒜等辅料切好备用。
将锅烧热至7-8成热的时候,倒入食用油,当油微微冒烟的时候,就可以准备放入辅料了。
加下来依次放入葱、姜、蒜等辅料,至爆香后关小火。
先倒入豆芽翻炒至豆芽微微发出金黄色。
接着倒入韭菜,进行翻炒。
控制好火候,放入适量的食用盐。
然后放入少量的十三香,进行翻炒。
接下来倒入鸡精和少量的白糖,继续翻炒。最后,关火翻炒一下出盘,即可食用。
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