枸杞河鳗汤做法
操作方法
(01)枸杞(学名:Lycium chinense)是茄科枸杞属的多分枝灌木植物,高0.5-1米,栽培时可达2米多。国内外均有分布。枸杞全身是宝,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头,可食用或作枸杞茶。现代研究,枸杞子具有滋补肝肾,益精明目等作用,用于虚痨精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄、目昏不明、肝肾亏虚、头晕目眩、视力减退、腰膝酸软、遗精消渴、虚劳咳嗽等功效,在医学上被广泛的应用于降低血糖、 抗脂肪肝,抗动脉粥样硬化等。下面小编就为大家介绍枸杞河鳗汤的做法。【特色】:汤色微红。【原料】:主料:河鳗(白鳝)1条(约500克),排骨600克,枸杞3克,虾米3克。【配料】:姜1片,葱2根,盐适量,胡椒粉适量。【制作】:1、将宰杀、洗净的河鳗切成段,同排骨一起用沸水飞去血秽后,把排骨排放在炖盅底,鳗鱼置于其上。2、加入盐,撒上虾米、枸杞、葱条,倒入适量沸水,隔水约炖1小时。3、食用时除去葱条。
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