茄汁豆腐怎么做?
茄汁豆腐是一道口味酸甜的美食,是餐桌上必备的佳肴之一。下面带你了解茄汁豆腐所需食材,掌握茄汁豆腐的做法技巧,让您轻松做出茄汁豆腐。
工具/材料
番茄、番茄酱、大蒜、日本豆腐、葱、生抽、耗油、淀粉
操作方法
首先处理食材,日本豆腐切块。
大蒜切末,葱切成葱花。
用刀在番茄底部划一个十字后,用开水烫一下。然后把皮剥掉。
番茄切丁。
生抽、耗油、淀粉放入一个小碗中加水搅匀。
把油烧热,豆腐裹上淀粉,炸至金黄后捞出。
留底油,加入蒜末、葱花,炒出香味。
然后加入番茄丁和番茄酱翻炒。
倒入豆腐,翻炒。
倒入刚刚调的酱汁,煮沸。
出锅装盘。
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