夏天想吃芝麻酱不用买 配方比例告诉你 5块钱做1大罐 零添加
简要回答
夏天到了,许多人喜欢品尝凉菜、凉面、凉皮等美食。而这些美食中,少不了一种调味品——芝麻酱。虽然南方人可能吃得较少,但对于北方人来说,芝麻酱是不可或缺的调料。不少人在拌黄瓜等凉菜时,都会加入一勺芝麻酱,让口感更加丰富。
自制芝麻酱的简单方法和配方
1. 食材
白芝麻500克,香油60毫升。
2. 准备白芝麻,并用水将其洗净,因为白芝麻表面可能附着沙子和土,所以务必要彻底洗净。
3. 将洗净的白芝麻晾干。由于这些芝麻是生的,需要提前用小火翻炒,然后摊放在阳台上晾干,直至完全凉透。
4. 由于芝麻较多,如果用破壁机一次性打不完,可以分两次进行。先将一半白芝麻放入破壁机中,用搅拌功能打1分钟,芝麻就会变成粉末状。接着倒入30毫升香油,继续搅拌一段时间。
5. 当芝麻和香油完全融合,打到浓稠且细腻的状态时,就可以倒出来。然后用同样的方法,处理剩下的炒芝麻。
这样,自制的芝麻酱就做好了。只需准备一个干净、无水无油的罐子,将芝麻酱倒入并密封好。想吃的时候,随时拿出来享用。
喜欢稀一点的口感,可以多放些香油;喜欢浓稠口感,可以少放些香油。以上的比例制作出的芝麻酱相对较稠,吃时可用清水调稀。
自制芝麻酱不仅经济实惠,而且健康无添加,让你吃得放心又过瘾。现在就动手试试吧,享受自制芝麻酱带来的美味和健康!
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