卷心菜炒韭黄鸡蛋的家常做法
用卷心菜炒鸡蛋,有着独特的鲜香味道,再搭配韭黄同炒,味道更加鲜美,口感清新爽口,风味独特,堪称美味。下面介绍一下卷心菜炒韭黄鸡蛋的家常做法。
工具/材料
卷心菜 200克,韭黄 150克,鸡蛋2个。
葱,姜,盐,味精,花椒,红干椒,料酒,酱油,油。
操作方法
卷心菜用水清洗干净,控干水分,切成丝。
韭黄收拾清洗干净,控干水分,切成寸段。
鸡蛋打入盘中,搅拌成鸡蛋液。
红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段。切好葱,姜备用。
用锅先把鸡蛋炒出来,炒至八分熟,盛出备用。
锅里放入油加热,油热后放入花椒,红干椒,葱姜,爆锅。随即放入卷心菜翻炒,放入少许料酒,少许酱油。
卷心菜炒至五分熟,放入韭黄翻炒,放入盐。炒至韭黄断生,放入鸡蛋翻炒。
鸡蛋略翻炒一下,放入味精,关火出勺。
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做馅用,也喜欢吃角瓜馅的东西。不过现在是冬季,超市里售的小角瓜非常嫩,包馅不适合,快炒最宜。今天就用蒜调味做了蒜香角瓜片,非常好吃。这道素炒在好吃的同时,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看这也非常养眼呢。操作方法(01)角瓜洗干净,顺着一分为二。...
-
凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法
简单的一款家常小凉菜,清凉爽口!早餐下粥,晚餐下饭。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火。(02)煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。(03)花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调...
-
红烧羊排的做法
俺是个讲究人,骨头有骨头的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨头上多余的肉都切下来另作他用,剩下的骨头,这次剩下的是羊排,就做个红烧羊排吧,给大小两个嗜肉男解解馋。操作方法(01)羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。(02)冷水入锅,烧开后撇去浮沫。(03)捞出来冲干净附着在羊排上的...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...