莲藕炒五花肉的做法
莲藕清脆甘甜,特别适合冬天这个干燥的天气吃,加入五花肉一起炒,真的很好吃。下面一起来跟着小编品尝下莲藕炒五花肉吧。
工具/材料
五花肉、莲藕、香菜、姜、蒜、花生油、耗油、盐
操作方法
01准备好所有材料,五花肉买了一条,莲藕一节,再买了五毛钱的香菜。
02五花肉洗干净,沥干水分,加入适量的盐、花生油、生抽,搅拌均匀,腌制十分钟。
03蒜头和姜切片,备用。
04把几片姜和蒜头放入五花肉里,一起搅拌均匀。
05莲藕削皮,切薄片。然后再用清水洗一遍,沥干备用。
06热锅下油,加入适量的姜片和蒜头。
倒入腌制好的五花肉。
快速翻炒,大概三分钟,五花肉的颜色就会变了。
因为五花肉前面已经加入盐腌制过的,所以这个时候就不用加盐了。
倒入莲藕,再加入适量的盐,快速翻炒,可以加入少量的水,因为莲藕很容易粘锅的。再加入蚝油调味。
09莲藕加了水,一直翻炒,让每一片莲藕都能有味道,直到水分差不多干了,莲藕快熟的时候,加入香菜,炒均匀。
10就可以享受清脆甘甜的莲藕五花肉啦。
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