西红柿炒肉的家常做法
西红柿是百姓餐桌常见的菜,因其维生素C含量很高,酸甜宜人,所以深受大众青睐。小编为大家介绍的西红柿炒肉,其特点是肉质嫩滑,酸香爽口,是一道美味下饭菜。下面就介绍一下西红柿炒肉的家常做法。
操作方法
(01)西红柿用水洗净,切成块,装盘备用。
(02)精廋肉用水洗一下,切成片。放入少许盐,料酒,淀粉,用手抓匀,稍腌制几分钟。
(03)青尖椒用水洗净,切成片。切好葱,姜,蒜,备用。
(04)锅放少许油加热,油三,四成时,放入肉片小火翻炒,把肉片滑开翻炒,不要成坨。炒至肉片变软,盛出装盘备用。
(05)锅重新放油加热,油四,五成热时,放入花椒,葱,姜,蒜爆锅。放入西红柿翻炒。
(06)西红柿炒至七分熟,放入青尖椒略翻炒一下,随即把肉片倒入锅中翻炒。放少许料酒,盐。
(07)肉片略翻炒一下即可,放入味精,关火出勺。
-
红焖大虾的家常做法
虾的营养价值很高,搞早衰,提高免疫力。今天我来教大家做一道红焖大虾操作方法(01)青虾洗净,清水泡一会儿(02)挑虾线,用牙签在虾背的第二节插入,轻轻挑出就OK了,(03)开水焯一下,控干水备用(04)调汁:蒜、姜切末,少许糖,少许老抽,海鲜酱油也少许放些,再加少量清水,调匀备用(05)热锅,放入少...
-
枪鱼的家常做法
海鱼大多含有丰富的高度不饱和脂肪酸。而且鱼油中的DHA与EPA只存在于海产的鱼类和贝类之中,在陆地其体内所含的EPA更是首屈一指的。 经研究证实,DHA是人的大脑脂肪中的主要成分,是大脑营养所不可缺少,而且,DHA的在药用方面也有很大的价值。含DHA和EPA的鱼油制剂,可...
-
清蒸蝶鱼的家常做法
清蒸鲽鱼做法视频图文详解操作方法(01)鲽鱼去鳞,去内脏,清洗干净(02)切一字刀别切断(03)葱姜花椒酒,盐味精腌制鲽鱼入味大概4--5分钟,提鲜。等的时间可以烧开水(04)水开把鱼放盘子里放入蒸锅,家里蒸7-8分钟,饭店蒸5分钟(05)时间到,出锅,注意温度烫,拿个毛巾垫着拿盘子,倒掉盘子里的...
-
肉馅的调制方法
本介绍肉馅的调制方法,具体操作步骤如下所述:操作方法(01)将去膘五花肉洗净,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)将大葱段、生姜片放在肉末上,加入酱油、盐、鸡精、五香粉,和肉末一起剁匀。(03)将剁好的肉末内加入少许花椒水用筷子打至起粘性,再加入少许花椒水,继续搅拌至肉馅粘稠...