鲈鱼的5种做法,五一假期不用愁,一天一道,味道鲜美做法简单!
简要回答
鱼肉是我喜爱的主料之一。以下是5道以鱼肉为主料的特色菜肴,味道鲜美,步骤详细:
一、清蒸鲈鱼
所需材料:一条新鲜的鲈鱼,生姜,大葱,料酒,盐,生抽,老抽,白胡椒粉。
步骤:
准备好鲈鱼,洗净,切去头和尾巴,再沿鱼身切一刀。
将生姜切片,大葱切段。
将鲈鱼放入蒸锅,加入姜片和大葱段。
添加料酒,盐,生抽,老抽,白胡椒粉,调味。
用大火将锅烧开,转小火,盖上锅盖,蒸12分钟左右。
将蒸好的鲈鱼取出,放在盘子上,即可享用。
二、干煎鲈鱼
所需材料:一条新鲜的鲈鱼,生姜,大葱,料酒,盐,生抽,老抽,白胡椒粉,清油。
步骤:
准备好鲈鱼,洗净,切去头和尾巴,再沿鱼身切一刀。
将生姜切片,大葱切段。
将鲈鱼放入盘子中,加入姜片,大葱段,料酒,盐,生抽,老抽,白胡椒粉,腌制30分钟。
在平底锅中加入适量清油,加热至7成热。
将腌好的鲈鱼放入平底锅中,用中火煎5分钟。
翻面,继续煎5分钟。
将煎好的鲈鱼放入盘子中,即可享用。
三、红烧鲈鱼
所需材料:一条新鲜的鲈鱼,生姜,大葱,料酒,盐,生抽,老抽,白胡椒粉,清油,红油,番茄酱,糖,鸡精。
步骤:
准备好鲈鱼,洗净,切去头和尾巴,再沿鱼身切一刀。
将生姜切片,大葱切段。
在平底锅中加入适量清油,加热至7成热。
将鲈鱼放入平底锅中,用中火煎5分钟。
翻面,继续煎5分钟。
将煎好的鲈鱼放入盘子中。
在平底锅中加入红油,加入姜片和大葱段煮出香味。
加入番茄酱,糖,鸡精,煮沸。
将煮好的汤倒入盘中的鲈鱼,翻搅均匀。
加盖,用小火焖10分钟。
取出,即可享用。
四、香煎鲈鱼片
所需材料:一条新鲜的鲈鱼,生姜,大葱,料酒,盐,生抽,老抽,白胡椒粉,清油,鸡精。
步骤:
准备好鲈鱼,切成薄片。
将生姜切片,大葱切段。
将鲈鱼片放入盘中,加入姜片,大葱段,料酒,盐,生抽,老抽,白胡椒粉,鸡精,腌制30分钟。
在平底锅中加入适量清油,加热至7成热。
将腌好的鲈鱼片放入平底锅中,用中火煎2分钟。
翻面,继续煎2分钟。
将煎好的鲈鱼片放入盘子中,即可享用。
五、糖醋鲈鱼
所需材料:一条新鲜的鲈鱼,生姜,大葱,料酒,盐,生抽,老抽,白胡椒粉,清油,红油,糖,醋,番茄酱。
步骤:
准备好鲈鱼,洗净,切去头和尾巴,再沿鱼身切一刀。
将生姜切片,大葱切段。
在平底锅中加入适量清油,加热至7成热。
将鲈鱼放入平底锅中,用中火煎5分钟。
翻面,继续煎5分钟。
将煎好的鲈鱼放入盘子中。
在平底锅中加入红油,加入姜片和大葱段煮出香味。
加入糖,醋,番茄酱,煮沸。
将煮好的汤倒入盘中的鲈鱼,翻搅均匀。
加盖,用小火焖10分钟。
取出,即可享用。
以上就是5道以鱼肉为主料的特色菜肴,味道鲜美,步骤详细。希望对大家有所帮助。
-
鱼火锅的家常做法
鱼含有丰富的蛋白质和较低的脂肪,常吃鱼类对身体非常有益,今天介绍鱼火锅的家常做法。操作方法(01)将鱼杀好洗净剁好备用;(02)将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用;(03)在锅中加入适量菜油;(04)加入适量花椒备用;(05)加入姜、蒜、桂皮、干辣椒,炒出香味;(06)加入适量水;(07)加入适量泡...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...
-
超大海虾怎样做才好吃
家里人很喜爱吃海虾,个头大,肉质鲜嫩,而有些海虾甚至是超级大个,比如阿根廷红虾,年前我网购了一盒,把虾子身体拉直后最大的竟有20厘米,这种超大海虾如何做好吃呢?超大海虾一定要剖开后或蒸或煎,这样操作的海虾不仅容易熟,而且更易入味,毕竟这种超大海虾个子太大了,只有这样...
-
包菜怎么泡又脆又酸
包菜怎么泡又脆又酸?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备好所有材料,我买了一件多的卷心菜,400毫升一包的米醋大概用了一包半左右。(02)先把三个大可乐瓶里装满纯净水放冰箱里冷藏三到四个小时,如果放冷冻的话差不多一个小时就可以了,不要让它结冰。(03)卷心...