香辣鸡翅怎么做
香辣鸡翅是一道味道鲜美营养丰富的家常菜,也是我和宝宝都很喜欢的一道菜,现在我把具体操作方法与过程分享给大家。先把鸡中翅用蚝油,盐,鸡粉,料酒,生粉腌一下,再煎至两面金黄色,再放辣椒酱焖至收汁即可。
工具/材料
鸡中翅 六个 辣椒酱 一大勺 生姜 一块 大蒜籽 二瓣 生粉 一勺 白糖 半勺
蚝油 一勺 料酒 一勺 鸡粉 半勺 酱油 一勺 胡椒 十粒
操作方法
先把鸡中翅洗干净,再用刀在二面划上几刀后控水备用。
生姜去皮切碎,胡椒洗一下放在一起备用。
接着把控干水分的鸡中翅放进一个碗里,加蚝油,生粉,料酒,生姜,食盐,鸡粉,胡椒搅拌均匀后腌制十分钟。
时间到了,开始煎鸡翅,先煎表面,一面煎好后,翻一面煎,二面都用小火煎至金黄色。
再用生粉,酱油,白糖,辣椒酱,清水,调制成酱料。
把调制好的酱料倒入锅里,盖盖子中火焖五分钟左右。
时间到了,打开锅盖,看到已经收汁了,就关火,装盘。上桌开吃了,味道香辣可口,大人小孩子都喜欢。
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