大龙虾怎么做好吃
经常在饭店里吃龙虾,如果自己也会做,以后就可以在家做给家人吃
操作方法
(01)在活龙虾尾部位插入一支筷子,放尿
(02)在头部与尾部中间剪一把,这样龙虾不太会动了;顺虾脊剪开至尾部,取出沙线
(03)就象除鱼腮一样的把头两面的壳稍微翻起把腮摘除;洗干净后放进盆子里;加入适量的料酒蒸五分钟左右即可
(04)把金针菇去根后洗净;准备一锅热水,加入金针菇焯熟,沥干
(05)把粉丝在温水里浸泡半个小时;焯粉丝,沥干
(06)把粉丝和金针菇,码进盆子里;浇上适量的生料
(07)蒸龙虾的汤汁倒进锅里;加入适量的蚝油、生抽、生粉煮成汤汁
(08)把蒸好的龙虾放进盆子里摆出造形;浇上煮好的汤汁
(09)然后起油锅,放入生姜和大蒜泥爆香;虾上撒上香葱,浇上蒜泥热油即可食用了
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做馅用,也喜欢吃角瓜馅的东西。不过现在是冬季,超市里售的小角瓜非常嫩,包馅不适合,快炒最宜。今天就用蒜调味做了蒜香角瓜片,非常好吃。这道素炒在好吃的同时,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看这也非常养眼呢。操作方法(01)角瓜洗干净,顺着一分为二。...
-
凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法
简单的一款家常小凉菜,清凉爽口!早餐下粥,晚餐下饭。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火。(02)煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。(03)花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调...
-
红烧羊排的做法
俺是个讲究人,骨头有骨头的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨头上多余的肉都切下来另作他用,剩下的骨头,这次剩下的是羊排,就做个红烧羊排吧,给大小两个嗜肉男解解馋。操作方法(01)羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。(02)冷水入锅,烧开后撇去浮沫。(03)捞出来冲干净附着在羊排上的...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...