喉咙有痰最怕它,一周吃两次,润肺止咳又化痰,痰多吃它最合适
简要回答
说到荸荠,相信大家都再熟悉不过了,荸荠因外形和马蹄十分相似,故而得名马蹄,它是水生植物,果肉雪白,被誉为“地下雪梨”。的美称,清脆爽口,非常的清甜好吃,荸荠富含丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素E,还含有丰富的钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸等多种矿物质。荸荠具有清热化痰、生津止渴、利咽润肺的功效。因为是水生植物,荸荠表面会有寄生虫,最好不要生吃,煮熟后去皮食用最好。一般买来荸荠我们都是煮熟直接吃,但是荸荠也可以拿来做菜,做出来的的也非常美味。今天分享给大家一道“荸荠炒肉片”,这道菜做法简单,但是味道上可不简单,荸荠的甘甜与肉片的咸鲜相互衬托,营造出一种极富层次感的味觉享受,这道菜不仅美味可口,而且营养更加均衡。这要是就着米饭吃,别提有多下饭了,非得吃上个两大碗。
【所需食材】
荸荠100g、猪肉50g、豌豆(熟) 50g、小米椒两个、生抽一勺、蚝油半勺、料酒一勺、淀粉一勺、盐/鸡精/食用油适量。
【荸荠炒肉片的做法】
步骤1猪肉切成薄片,加一勺淀粉、一勺生抽和一勺料酒抓拌均匀。腌制十分钟。
步骤2马蹄去皮洗干净切成片。
步骤3熟豌豆粒备好,小米椒切碎。
步骤4起锅烧油,油热倒入肉片。
步骤5滑炒至变色。
步骤6肉片变色后,倒入马蹄和豌豆粒。
步骤7翻炒至断生,如果炒的偏干,可以加一点清水。
步骤8倒入小米椒、半勺蚝油、适量的盐和鸡精。
步骤9翻炒均匀即可出锅装盘。
步骤10荸荠炒肉片就做好了。如果你还没有尝试过这道菜品,不妨试一试,相信你也会爱上这种清爽美味的感觉。
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