何首乌的最佳吃法
我们想要在生活中获取何首乌的营养价值,就应该要知道何首乌应该怎么吃。下面介绍下何首乌的吃法。
操作方法
(01)首乌乌鸡汤材料:何首乌16克、乌鸡半只、黑豆35克、薏米25克、红枣4粒、枸杞适量、生姜4片、盐适量做法:乌鸡洗净斩块。所有材料洗净备用。煮开一锅清水,放乌鸡焯一下去血污。除枸杞外将红枣、黑豆、薏米、首乌跟姜片,焯过水乌鸡一起放到锅里,加入适量清水,按煲汤键。(其他锅类,大火煮开后小火煮1到2个小时。)5.出锅前调入食盐和枸杞即可。功效:乌鸡是妇科良药,有滋补肝肾、温中、补血的功效,女人经常吃乌鸡可补血养颜。何首乌性味苦、甘、涩,微温,具有补肝、益肾、养血、祛风等功效,适用于肝肾阴亏、须发早白、血虚头晕、腰膝酸软、筋骨酸痛、遗精、崩带、久痢、慢性肝炎、痈肿、瘰疬、肠风、痔疮、红斑狼疮等病症。黑豆有健脾、利水、活血之功效。薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
(02)何首乌煨鸡材料:何首乌30克,研末,雌鸡500克左右做法:将何首乌用布包好,纳入洗净的鸡腹中,再将鸡放入锅内煨熟。最后,加入油、盐、姜等调味品,饮汤食鸡肉即可。功效:对于治疗年老肝肾阴虚、头晕眼花,失眠、脱肛、子宫脱垂有奇效。同时,它还可作为老年性便秘、冠心病、高血压病的辅助药膳。
(03)黑芝麻山药何首乌粉材料:黑芝麻250克、山药(干)250克、何首乌250克做法:将黑芝麻洗净,晒干,炒熟,研为细粉。将淮山药洗净,切片,烘干,研为细粉。将制何首乌片烘干,研为细粉,与芝麻粉、山药粉混和拌匀,装瓶备用。用法:每日2次,每次25克,入锅,用温开水调成稀糊状,置于火上炖熟即成。功效:健脾补肾,养血益精。脾肾亏虚型贫血,症见面色萎黄或苍白,头晕,乏力,畏寒肢冷,腰膝酸痛,舌淡苔白,脉沉细。
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