酸芋苗焖土鸭的做法
酸芋苗,是指用香芋的苗腌制成的酸菜,用酸芋苗搭配土鸭炒焖,酸芋苗和土鸭互相吸收对方的味道,做出来的成品味道非常好吃,下面分享它的做法给大家看看。
操作方法
(01)首先把鸭肉清洗干净,然后斩成一块块。
(02)酸芋苗、蒜米、姜片准备好。
(03)开火下油,放蒜米进去爆香。
(04)鸭肉下锅,加适量的盐、2勺生抽。
(05)1勺料酒翻炒1分左右,炒至鸭肉变色入味。
(06)然后盖上盖子小伙焖7分钟左右。【不用洒水,因为鸭肉含有很多水份】
(07)打开盖子,下酸芋苗进去翻炒入味。
(08)盖上盖子焖4分钟左右。
(09)然后打开盖子翻一下,熄火。非常美味的酸芋苗焖土鸭就做好了。
-
美味素炒——蒜香角瓜片
一直吃角瓜都是做馅用,也喜欢吃角瓜馅的东西。不过现在是冬季,超市里售的小角瓜非常嫩,包馅不适合,快炒最宜。今天就用蒜调味做了蒜香角瓜片,非常好吃。这道素炒在好吃的同时,角瓜片的切法也很重要,要切菱形薄片,看这也非常养眼呢。操作方法(01)角瓜洗干净,顺着一分为二。...
-
凉拌芹菜花生米胡萝卜的做法
简单的一款家常小凉菜,清凉爽口!早餐下粥,晚餐下饭。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗净。锅里放适量水,放入调料1和花生米煮熟!多放点盐,花生才容易入味!大火煮开转小火。(02)煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。(03)花生米煮好后,沥干水分,挑出里面的调...
-
红烧羊排的做法
俺是个讲究人,骨头有骨头的吃法,肉有肉的吃法,所以我把骨头上多余的肉都切下来另作他用,剩下的骨头,这次剩下的是羊排,就做个红烧羊排吧,给大小两个嗜肉男解解馋。操作方法(01)羊排斩成小块,凉水浸泡后冲洗干净。(02)冷水入锅,烧开后撇去浮沫。(03)捞出来冲干净附着在羊排上的...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...