家常清炒生菜做法
生菜是叶用莴苣的俗称,属菊科莴苣属。
为一年生或二年生草本作物,也是欧、美国家的大众蔬菜,深受人们喜爱。
生菜原产欧洲地中海沿岸,由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入我国的历史较悠久,东南沿海,特别是大城市近郊、两广地区栽培较多,特别是台湾种植尤为普遍。近年来,栽培面积迅速扩大,生菜也由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
操作方法
(01)首先是,菜洗净沥干水。准备好的蒜切粒。
(02)再是把,把油烧热,然后放入大蒜爆炒。
(03)紧接着放生菜快速的翻炒。
(04)炒的差不多然后放蚝油。
(05)翻炒均匀即可出锅。
特别提示
蚝油本身就有咸味,不用放盐。盐味重的可随意。
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