醋蛋液的功效与作用
醋蛋液是一种对人体健康很有作用的食疗方法,在很多方面都有很好的作用,属于中医食疗当中的一种。中医食物疗法,是一种利用食物进行防病治病的方法,或者可以促进病体康复,是用食品的形式来具体应用。它与药物疗法和普通的膳食有很大的区别。醋蛋液可以预防脑血栓、动脉硬化、冠心病,还可以降低血脂。醋蛋可调整与弥补人体的营养状况,有帮助消化,促进吸收,舒经活络等功效。
操作方法
(01)醋蛋液的做法:1、选用新鲜的鸡蛋(最好选择三天内的鲜蛋),用清水将蛋的外壳清洗干净
(02)2、把鸡蛋浸泡在9度的米醋里,醋一定要将整个鸡蛋浸没。浸泡的器具一定要选用玻璃杯或瓷杯或瓷碗。不要选用塑料或者带金属的器具,对人体有所伤害。
(03)3、密封后隔2~3天,直到蛋壳被溶解,然后蛋体胀大。把蛋膜剪破,再用筷子将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散,醋蛋液便做好了
特别提示
切记儿童胃壁薄弱,吃醋会伤胃,所以不宜食用;有胃溃疡、十二指肠溃疡病表现上酸水、烧心的人也不适合食用。
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