醋泡黑豆的做法及功效与作用
黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语。
操作方法
(01)将黑豆洗干净在干锅中炒熟。
(02)将炒熟的黑豆倒入密封的容器,再倒入醋,醋一定要没过黑豆。
(03)密封好罐子,一个星期后黑豆泡胀,就可以食用啦。
(04)醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。
特别提示
但醋泡黑黑豆并不是适合所有的人,比如对植物蛋白过敏的人就不能吃;胃肠功能低下者,特别是胃不好的人,吃了会胀气不消化,而很多中老年人肠胃都不好,吃了反而就有害了。对“醋”而言,痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。
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