黑蒜的功效与作用以及家庭制作方法
黑蒜是一种比较受大众喜欢的一种保健食品,在外国一上市就抢购的非常快,黑蒜有些什么功效与作用呢?如果想要吃,在家里该怎么制作呢?
操作方法
(01)经过发酵的黑蒜能够刺激免疫细胞,能够增加和增强免疫力细胞的数量,增强人体的免疫能力。
(02)黑蒜对多种癌症有预防和抑制作用,同时能够预防心脑血管疾病的发生。
(03)黑蒜能够修复胰脏细胞,恢复胰脏自身调节血糖能力,有效预防和控制三高及其并发症。
(04)还能够抗衰老,美容及健脑益智功效,为脑细胞提供足够的能量,使思维更加敏捷,预防老年痴呆,以及能够治疗严重的冷虚症和失眠症,
(05)家庭自制方法:选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的大蒜(一点损坏都不要有),洗干净。
(06)选好后,将蒜泡半个小时,捞出晾干。
(07)将晾干的蒜放在一个干燥的电饭锅内,不要放太满,否则不好发酵,可以在锅边放几张纸壳(纸壳剪成四条,放在均等的四边),调节锅内的湿润度,有利于发酵。
(08)把锅盖上,调到保温状态放置15天左右,等蒜变成一种颜色就代表做好了。
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