冬虫夏草的保存方法
冬虫夏草是一种真菌,是一种特殊的虫和真菌共生的生物体,一般家庭每次购买的虫草量都会比一次服用量稍多一点,这就需要注意虫草的储藏了。虫草的储藏要点是防潮、防蛀和防虫。
操作方法
(01)晾晒选择太阳好的时候买,买了之后放在太阳下晒干
(02)晒好后,轻轻的把冬虫夏草捡起,此时的冬虫夏草很容易断掉,装入塑料薄膜袋子或者塑料瓶中,底部每公斤冬虫夏草平均放入200 克左右布袋装花椒一个后密封,放于阴凉干燥处。
(03)在盛装冬虫夏草的容器内,放入适量的碎丹皮,密封,置干燥处存放,也能有效地防止生虫
(04)保存好以后也不是就可以长期保存,潮湿地区一个月就要打开再晾晒一次。干燥地区一个多月也要晾晒一次。
(05)冰箱保存方法拿出的新鲜虫草需放到保鲜袋里;
(06)再套上两保鲜膜密封好存放在冰箱的冷冻格中,温度要控制在零度以下,再套上两保鲜膜密封好存放在冰箱的冷冻格中,温度要控制在零度以下,冰箱温度应控制在-1℃~5℃为宜。
(07)每次食用时拿出解冻,一旦解冻,应该立即吃掉。因为新鲜虫草在解冻后会继续呼吸生长,消耗掉养分;
(08)在冰箱中保存最多存放半年时间。若出现霉蛀时,可采用日晒或者低温烘烤的方法防止霉蛀。
特别提示
已经发霉了的冬虫夏草,掰开虫草的虫子看看,如果里面发黄或发黑,说明已经霉变,就不要吃啦,连泡酒都不要;如果里面仍然是白的,在靠近太阳的地方把虫草晾干,把虫草上的毛毛刷掉后可以继续使用。
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