正宗红烧羊肉的做法
羊肉是山羊或者绵羊的肉,羊肉性温,多吃羊肉可以暖身、暖肾,羊肉的吃法也很多,有炖羊肉、涮羊肉,下面要介绍的是红烧羊肉的做法,那么让我们一起来看看红烧羊肉到底最正宗的做法是怎样的。
操作方法
(01)准备好羊肉和一瓶黄酒。辅料:青大蒜适量、姜适量、蒜适量。做法:1.冰箱的羊肉解冻好,放开水焯一下,捞出。2.将准备好的羊肉放进锅里。3.放下姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,红枣。4.倒入500克加饭酒。5.大火煮开。6.往锅中放适量的冰糖。7.加适量老抽,鲜抽,大火煮开,小火慢炖80分钟8.加适量盐,煮5分钟。9.放些青蒜末,煸匀即可。
方法/步骤2
(01)方法二羊肉600克、胡萝卜一根。冰糖适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、葱段适量、姜片适量、胡椒粉适量、盐适量。步骤:1. 羊肉浸泡冲洗干净。2. 冷水入锅,大火烧开。3. 撇去浮沫后捞出冲洗干净。4. 切成大小适中的块备用。
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