天津有什么特色小吃?天津美食全攻略
天津有着浓郁的历史底蕴,东西方文化在此处搭配合理,凸显出这座城市的魅力之处。除此之外在当地有各种经典小吃,在大街小巷随处都能找到,美味的口感令人流连忘返。许多老字号的店铺,都承载了当地人的记忆。
操作方法
(01)煎饼果子,对于天津当地来说,煎饼果子的名气非常大,基本上已经成为当地人不容错过的早餐。这种在大饭店内是无法购买,只能选择去当地的早餐摊位上才能看到身影。主要是用绿豆面博饼加上鸡蛋等食材制作而成,对于喜欢吃辣椒的朋友还能加上辣椒酱,味道特别棒。其中最为常见的搭配是煎饼果子,然后在加上碗锅巴菜,瞬间就能填饱肚子,切记不要就此错过了。
(02)天津狗不理包子,这种是很有名气的面食小吃,价格经济实惠,非常平民化。谈起天津包子,首先想到的应该是狗不理包子,至今已有一百五十多年的历史,肯定要去尝试。馅料十分充足,鲜美可口,丝毫不会觉得腻味。特别是包子上的褶子,每个都有十八个褶花,看上去就像是艺术品,让人爱不释手。除此之外花菜和木耳等作为馅料,美味的口感,使人念念不忘。
(03)爆三样,天津当地十分流行的菜品,不管作为下酒菜或者下饭都是理想的选择。对于爆菜而言,对于火候有严格的标准,不管哪个缓解都做的非常到位。目前在天津爆三样主要是分为两个种类,味道都不错,就是主料有些区别。
(04)锅巴菜,当地人称为这道美食是嘎巴菜,具有独特风味的小吃。跟其他小吃会有很大的区别,通常大家都是作为早餐来尝试。来到天津旅行,在大街小巷都能看到锅巴菜。等到成品制作出来之后,还能根据喜好去添加韭菜花汁等食材,层次感更丰富。
(05)天津麻花,最有名气的应该是桂发祥十八街麻花,通常当地人都会称为是十八街麻花。十分具有创新的理念,同时在麻条中间还有加入瓜条和桃仁等馅料,炸制出来的麻花香气浓郁,酥脆感合适。保质时间长,只要放在干燥通风处,放上几个月都保持着原有的口感。
(06)罾蹦鲤鱼,既然来到天津旅游,肯定要去尝试下罾蹦鲤鱼,能够称为是当地的代表菜。这道美食有着属于本身的特色之处,对于手艺有很高的要求,并且炸制出来的鱼保持着原有的形状,长时间都不会变的塌软。味道特别棒,鱼肉鲜嫩,酸甜度合适,可谓是色香味俱全,给自己行程带来无限趣味。
(07)天津茶汤,这道美味的小吃也是天津之行不容错过的美食。茶汤之地非常细腻,呈现出杏黄色,口感醇厚,同时不会糊嘴和粘在碗上,单单吃上一口都会让人念念不忘。每年到了秋冬的时候,在大街小巷都能看到这种食品,推荐去商品街或者劝业场。
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