拔丝脆皮茄子的做法
简要回答
拔丝脆皮茄子的做法:将茄子先去皮,然后切成丁,下过用油炸至金黄捞出。锅中加入清水、白糖熬至糖拉丝,然后倒入茄子均匀裹上糖浆,撒上芝麻即可出锅。
拔丝脆皮茄子吃起来香甜可口,非常的美味,每次一上桌小孩子就被抢光了,下面给大家分享一下拔丝脆皮茄子的做法。
详细内容
准备一根茄子,将其清洗干净,然后去皮切成丁。
然后,用清水洗一下,裹上一层薄薄的玉米淀粉。
然后将炒锅内放油,油烧热后,将茄子丁下锅炸熟捞出。
之后锅中加入一勺水,一勺糖下锅熬,熬至糖全部融化,起泡泡拔丝即可。
最后,倒入茄子均匀裹上糖浆,然后撒上芝麻即可出锅。
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