小金桔是小青柠吗
(01)不是。正宗的青金桔个头很小的,大小和我们常见的黄色金桔差不多,青柠檬则是柠檬的一种,因味道比较酸,很少被作为直接食用的水果,虽同为柑橘类,但是两者的芳香味却大不相同。
(02)小青柠的味道跟普通柠檬味道很像,对比一下很容易分辨出来。青金桔的皮比较薄,一捏,汁水很容易挤出来的。
(03)青柠檬的皮相对厚一些,不用刀子,要略微费劲才能抠开。青金桔又名酸橘、青桔、山桔、年桔、绿桔,海南人俗称公孙桔、桔仔或酸桔,为海南本地野生种,还可以把两种水果切开来看。切开后,尝试斯一下青柠和青桔的皮。
(04)真正的柠檬不能轻易用手把肉和果皮分离,因为柠檬的果肉和果皮连接很紧密。而青桔则非常容易把果皮剥下来。
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