洋葱的功效与作用
简要回答
洋葱中的营养成分十分丰富,富含维生素C、钾、叶酸、锌、硒等营养素,还含有槲皮素和前列腺素A。这些营养物质,使洋葱具有杀菌消炎、利尿发汗、帮助消化、增进食欲、扩张血管、降血压、预防和治疗癌症的功效和作用。
杀菌消炎、利尿发汗:洋葱中含有一种重要的物质杀菌能力很强,叫植物杀菌素,所以能有效抵御流感病毒、预防感冒。植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激该部位的细胞管道壁分泌,所以又具有祛痰镇咳、利尿发汗、抑菌防腐的作用。
帮助消化、增进食欲:洋葱含有一种刺激性气味的葱蒜辣素,这种物质虽然辣眼睛,但可刺激胃酸分泌,增进食欲。提高胃肠道张力,促进胃肠蠕动,从而起到开胃作用。
扩张血管、降血压:洋葱含有有一种重要物质,能扩张血管、降低血液黏度,有降血压、预防血栓形成的作用。
预防和治疗癌症:洋葱富含硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂,能刺激人体免疫反应,从而抑制癌细胞生长。槲皮素则能抑制癌细胞活性,阻止癌细胞生长。
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