腐竹怎么做好吃?
好吃的腐竹家常菜做法:首先,把豆角切成小段,起锅烧水,倒入豆角,把它煮至8分熟后,再加入腐竹焯烫1-2分钟,捞出控干水分;锅中烧油,先放入切好的肉丝炒熟,加入适量的蒜片等调料;然后,再将倒入其它3样配菜(豆角、尖椒丝、腐竹),再加入少许的盐、鸡精、白糖调味;出锅前1分钟,再淋入少许的水淀粉勾上薄芡即可。
腐竹怎么做好吃?
【腐竹家常菜】
食材配料:腐竹、五花肉、豆角、尖椒、大蒜、食用油、蚝油、酱油、生抽、老抽、鸡精、盐、淀粉。
制作过程:
首先,把豆角摘洗干净,再把它切成小段,五花肉去皮、切丝,再把提前泡好的腐竹切成段,红尖椒切成长条,装入盘中备用。
起锅烧水,水开后,放入少许的食用油,先倒入豆角,把它煮至8分熟后,再加入腐竹焯烫1-2分钟,捞出控干水分,盛入盘中备用。
锅中烧油,先放入切好的肉丝,把它炒熟、炒至变色后,再加入适量的蒜片,小火炒出香味后,再来半勺的蚝油和酱油,以及少许上色的老抽,炒上颜色,要想把腐竹烧的好吃一些,也是绝对离不了肉的,多放或者少放,终究都要来上一点。
然后,再将倒入其它3样配菜(豆角、尖椒丝、腐竹),大火翻炒均匀后,再加入少许的盐、鸡精、白糖调味。
出锅前1分钟,再淋入少许的水淀粉勾上薄芡,家常版小炒腐竹肉丝炒豆角制作完成,口味咸香微辣,肉香味十足,绝对是一样不错的下饭菜,荤素搭配营养均衡,既简单又好吃。
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