香菇与花菇的区别 花菇为什么比香菇贵
简要回答
香菇和花菇的外观是不一样。因为香菇的菌盖比较大,颜色特别的深,表面通常有比较明显的纹路。而花菇的菌盖比较小,颜色比较浅,表面比较光滑。除此以外,香菇的菌柄较粗,颜色为浅褐色或者是白色。而花菇的菌柄比较细,颜色为深褐色或者是浅黄色。
口感和味道不一样
众所周知,香菇和花菇的口感和味道是不一样。由于香菇的口感比较嫩,味道比较浓郁,适合炖汤或者直接将其炒菜。而花菇的口感比较脆,味道比较清新,平时可以利用它来炒菜,或者直接做凉拌菜。
花菇的价格比香菇的价格贵
根据了解发现花菇的价格比香菇的价格要贵一点点,主要是花菇的产量特别的少,品质比较高,营养成分也相对丰富。除此以外,花菇的采摘时间比较短,通常只有短短的几天时间,因此花菇的成本比较高。
市面上香菇的产量比较多,供应市场相对充足。所以香菇的价格比较低,要说花菇虽说是菇类当中的一种,市场上却供不应求,价格会水涨船高。
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