北方过年和南方过年有什么区别?
在南方有除夕夜围炉的习俗,在北方,除夕夜全家人守岁要围坐在一起边看春晚边包饺子。北方讲究初一吃饺子,取“新旧交替、更岁交子”的意思。南方则多数做年糕和汤圆,年糕谐音“年高”,取吉祥如意的好兆头。在北方,白菜是基本必备品,肉馅、馒头也是必备品。在南方,常见的年货则是腊肉和年糕等。
在南方有除夕夜围炉的习俗,一家人吃过年夜饭便围炉而坐,嗑着瓜子,看着电视,边吃边聊,述说着一年来的酸甜苦辣。在北方,除夕夜全家人守岁要围坐在一起边看春晚边包饺子,为了讨吉利,北方人往往把硬币、糖、花生、枣子、栗子和肉馅等,一齐包入新年的饺子内。
北方讲究初一吃饺子,取“新旧交替、更岁交子”的意思。又因为饺子的形状颇似元宝,煮熟后一盆盆端上桌象征着“新年大发财,元宝滚进来”的好兆头;南方则多数做年糕和汤圆,年糕谐音“年高”,取吉祥如意的好兆头。汤圆也叫“团子”、“圆子”,取“全家团圆”之意。
在北方,特别是东北地区的人们,准备年货的数量是非常豪放的。白菜是基本必备品,临近春节,一大麻袋的往家里搬白菜,那是非常常见的事情。另外,肉馅也是必备品。在北方家里,常会看到为了包饺子提前准备出好几天的肉馅。另外,北方的备年货最重要的还有蒸馒头这一项。特别是一些农村,各种花式馒头都会在过年期间纷纷亮相。但是在南方,常见的年货则是腊肉和年糕等。进入冬天,家家户户开始晒腊肉。年糕也是必不可少的,南方各地的年糕种类繁多,但都十分美味。
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