年夜饭的由来
简要回答
春节的年夜饭其实又被称之为团圆饭,一般在农历的三十晚上最后一餐,人们吃这一餐,寓意辞旧迎新。当然一家人会团聚在一起,大家共进晚餐,不过在年夜饭方面涉及到的菜系各有不同,不过在年夜饭中总归会涉及到几样菜。
要吃鱼
在我国南北方年夜饭的最后一道菜是鱼,这道菜的寓意是年年有余,代表新的一年有钱有粮,手头会特别的宽裕,这道菜是非常常见的,不过南北方在烹饪鱼的时候会各有不同。
汤圆
在年夜饭中吃汤圆可能会存在南北方的差异性,汤圆又被称之为元宵,这类食品在我国的南方地区是比较普遍的。汤圆主要是由糯米制作而成是圆形的,当然在汤圆馅里面涉及到的口感是不一样的,一般在烹饪汤圆的时候,会将汤圆直接放到锅里煮,意味着团团圆圆。
饺子
在我国的北方,人们习惯吃饺子,饺子是由白面制作而成的,形状跟元宝有所相似,一般端上一盆盆饺子象征着春节大发财,财源滚滚来。有时候包饺子的时候还会放几枚硬币,硬币在放入饺子馅中的时候需要及时的消毒。
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