餐厅回收剩米饭用于员工餐合理吗 餐厅回收顾客剩下的饭
简要回答
餐厅回收顾客剩下米饭用于员工餐是不合理,因为这是不卫生。根据新闻报道,湖南长沙8月27日有顾客吐槽某家饭店员工收回顾客剩的米饭,倒回电饭煲内,再次给其他客人食用。拍摄者张女士声称,自己看到店内的工作人员把顾客离开之后,桌子上没有吃完的米饭小桶进行回收,又再一次的倒入了饭店的电饭煲当中。因为客人桌子上盛米饭的小桶没有盖上盖子,所以饭桌上有人,说话会喷口水感觉特别不适,而且觉得一点都不卫生。
对于这件事情,张女士在拍摄视频之后,向店家表示自己对此事的看法,却被店家告知在长沙有很多店都会回收米饭。这件事情不断发酵后涉事餐饮店对此作出回应,表示回收的饭会用于工作餐,而且后续也在改进。工作人员说没吃完的饭会回收到锅内,因为员工是要吃饭,米饭也不脏,而昨天知道了这个情况之后就立马改进。
对于餐厅回收剩饭的这个问题,法律上没有明确说明,但是回收食品在卫生安全方面存在着隐患,因为到餐馆用餐的人员不一定都是身体健康的顾客,一旦有传染病的顾客吃剩下的饭再次回收给员工食用,后果不堪设想。从食品安全角度来讲,这种情况尽量不要有,毕竟还是有一定风险存在。
据涉事餐馆所讲述,回收的盛夏米饭是给员工使用,但是消费者并不知道会不会出现在自己的饭桌上,所以对于很多消费者来讲,都存在着卫生问题。发生了这样的事,有很多消费者都不会再次到这家餐厅吃饭,所以餐厅做出改进是有必要。
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