野生椿树芽可以吃吗
野生椿树芽是可以吃的。椿芽不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。
香椿的功效与作用
(01)1、健脾开胃:香椿含有的香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。2、抗衰老:香椿含有维生素E和雌#性#激#素等物质,有抵抗衰老和滋阴补阳的作用,所以香椿享有“助孕素”的美称。3、清热解毒:香椿具有清热、解毒、利尿等功效,是治疗肠炎、肾炎、痢疾、泌尿系统感染的辅助食疗方。在民间有“常食香椿芽不染病”的说法。4、驱虫疗癣:香椿含有楝素,具有抗菌消炎,杀虫的作用,其挥发出的气味能穿透蛔虫的表皮,使蛔虫无法附着在肠壁上,从而被排出体外。可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病症。5、收敛止痢:香椿具有燥湿清热,收敛固涩的功效,可用于久泻久痢,肠痔便血,崩漏带下等病症。6、美容养颜:香椿含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,有助于增强肌肤弹性、滋润肌肤的作用,是美容养颜的理想食品。
香椿的选购和储存
(01)1、香椿选购时应挑选枝叶呈红色、短壮肥嫩、香味浓厚、无老枝叶、长度在10厘米以内为佳。2、如果想长期保存,可以用开水略烫一下,用细盐搓一搓,装在小塑料袋内入冰箱冷冻室内,随取随用,终年可食。
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