如何挑选西瓜及食用禁忌
如何挑选西瓜
看外观
挑选西瓜时,要挑选表皮光滑、纹路明显、体型匀称的西瓜,这样的西瓜品质是比较上乘的。所以一般挑选那种外观接近圆形或者椭圆的西瓜是比较好吃的,不要挑选外观品相不好的西瓜。
看细节
我们平时购买西瓜可以通过查看西瓜的细节部位来挑选西瓜,比如看瓜蒂:一般瓜地深陷下去的西瓜比较好,表明内部比较成熟。还有就是看瓜藤:一般瓜藤偏向绿色的最佳,表明这个西瓜比较新鲜,不要挑选瓜藤是褐色或者深灰色的西瓜。
听声音
我们将西瓜捧在手上,然后用手掌轻轻的拍西瓜中间部位,如果听到的是比较深层的声音的话,表明这个西瓜是比较成熟的;如果听到的是比较清脆的声音的话,表明这个西瓜还不够成熟,不能购买。
看品种
目前市面上主要有两种瓜:一种是经过杂交的西瓜,另一种是纯天然品种的西瓜。因为日照原因,国内要数新疆和海南产的天然瓜最好吃最香甜;因为杂交的原因,有的杂交西瓜是无籽的,而且瓜瓤还是黄色的,皮也比较薄,因此这种西瓜的品质较好。
西瓜的食用禁忌
不吃长时间放置的西瓜
长时间放置的西瓜表面会滋生大量的细菌,导致西瓜腐败,一般隔夜的西瓜是不能吃的。另外有的人认为将西瓜裹上一层保鲜膜可以让西瓜保鲜,但这只是心理作用,实验证明:即使裹上了保鲜膜的西瓜,其表面细菌数量与不裹保鲜膜的西瓜是一样的,所以吃西瓜一般要在5小时内吃完。
不吃冰西瓜
在夏天吃上一块冰镇西瓜是一件很爽的事,但是需要注意的是,专家并不建议大家吃冰西瓜,因为冰西瓜的温度和人体温度相差太大,食用过程中会极大的刺激口腔、肠道和胃,导致脾胃受损。
糖尿病人吃西瓜要适量
西瓜是公认的高糖食物,含有各种的果糖、葡萄糖和蔗糖,西瓜果肉含糖5%,西瓜汁液中含糖高达60%。糖尿病人如果摄取了过多糖分的话,会导致体内分泌胰岛素迅速上升,血糖也急速升高,甚至危害生命安全,所以糖尿病人吃西瓜一定要适量,一定严格控制食用西瓜的量,一般控制在50g以内为宜。
口腔溃疡不能吃西瓜
大家普遍认为西瓜清热去火,这个道理没错,可是对于口腔溃疡患者来说这个理论并不适用。因为口腔溃疡患者是属于阴虚内热型的上火,如果患病期间吃西瓜的话,使体内的正常所需水分会加快排出体外,不到起不到补充水分的目的,反而会使阴虚内热更加严重,从而导致口腔溃疡病情加重,延长康复治愈时间。
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