吃反季蔬果需要注意什么?
随着现代科技水平的提高,以前应季才能够吃到的蔬果,现在在反季也能够吃到了,很多消费者都喜欢买这些反季蔬果来吃,能够体验到别样的滋味。但是吃反季蔬果也是需要注意的,比如如何挑选,如何处理等,下面来介绍一下。
挑选反季蔬果
在挑选反季蔬果的时候,应该要稍微考虑一些所购买的蔬果的栽种方式,因为反季的话肯定需要农药来杀虫,所以考虑一些栽种方式上本身就不会残留太多农药的蔬果比较好,比如洋葱以及胡萝卜等。
在挑选反季蔬果的时候,建议挑选带皮的反季蔬果来购买,因为这些带皮的反季蔬果就算打了农药的话,基本上农药都是在外皮上的,进行处理之后能够保证残留很少,比如黄瓜或者红薯等。
在挑选反季蔬果的时候,如果你想要购买到完完全全没有污染的基本是不可能的,只是是在国家规定范围内肯定都是可以销售的,如果你还是担心的话,建议购买有相关官方机构认证的有机反季蔬菜等。
不能买的反季蔬果
在挑选反季蔬果的时候,尽量不要挑选那些形状长得很奇怪的反季蔬果,这些反季蔬果虽然看起来比较新的,但是它也不可能是一个新的品种,导致畸形的原因也不清楚,所以不建议购买,比如尖头西红柿等。
在挑选反季蔬果的时候,尽量不要挑选那些颜色比应季蔬果还要鲜艳,味道还要甜美的蔬果,因为很多人可能会使用明矾或者是甜蜜素等物品来进行添加,吃了之后对身体是有损伤的。
在挑选反季蔬果的时候,也不要购买那些外观颜色明显能够看出来不均衡不完整的蔬果,因为这些反季蔬果可能是商家为了赶时间上市而进行了催熟产出的,稍微仔细看一下就能够看到明显的青涩痕迹。
如何处理
在购买了反季蔬果之后,先不用着急清洗,直接将购买的反季蔬果放置在有阳光照射的位置,利用阳光的紫外线先把反季蔬果给照射10分钟左右,这样能够起到杀菌的作用。
照射杀菌之后,如果反季蔬果有外皮的话,就把皮给削掉,削掉之后放在水中浸泡10分钟让农药溶解,如果有淘米水的话建议使用淘米水,因为淘米水中含有的生物碱能够有效地溶解农药。
按照以上方法处理完成之后,如果你还不放心的话,就用开水来汆烫一下就行了。之后做菜的过程中用大火爆炒,你就可以品位反季蔬果带来的别样感受了。
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