松茸的做法有哪些?怎样吃
松茸怎样吃
干锅松茸
主料:松茸100克,猪肉或者五花肉50克。
辅料:植物油50克,盐2克,味精1克。豆瓣酱5克,胡椒粉1克,大葱10克,香油1克,干辣椒30克,辣椒油5克,白砂糖1克,尖辣椒30克,红辣椒30克。做法:
1.首先把松茸洗干净用温水泡发,然后剪成大约为4厘米长的小段,把猪肉切成丝状,辣椒和大葱切成段,再把豆瓣酱剁的再细一点;
2.把锅点燃,放入植物油,猪肉丝放进去炒出油,把火调小;
3.再加入豆瓣酱,辣椒,大葱,倒入松茸,翻炒5分钟左右;
4.然后倒入辣椒油,加入味精,食用盐,白糖,用小火炒;
5.等到锅里的汤汁快要干时,放入香油,然后翻炒一下即可出锅,出锅后撒上胡椒粉。美味的干锅松茸就出锅了。
西芹藕丁炒松茸
主料:西芹,莲藕,百合,松茸。
辅料:食用油,花椒粉,白砂糖,香油,淀粉,食用盐。制作步骤:
1.将准备好的西芹洗干净,用刀切成块,再把莲藕洗净去皮,切成丁状,百合泡发,松茸切成长条;
2.把锅点燃,放入适量的油和花椒粉炝锅,把切好的西芹和松茸放进锅里翻炒;
3.之后放入莲藕丁和百合,用中火继续翻炒,翻炒至三分熟,放入适量的盐和糖,炒均匀;
4.把淀粉加水调节均匀,倒入锅中勾芡,再转换为小火翻炒;
5.出锅前,滴入几滴香油,用来提味;
6.关火盛入盘子中即可食用。
小鲍松茸炖大骨
主料:干鲍鱼,干贝,松茸,大骨。
辅料:生姜,食用盐,油。
做法:
1.将鲍鱼干和干贝用清水洗干净,加入适量的温水浸泡2-3分钟,再用清水冲洗几遍;
2.把准备好的松茸放进水里浸泡10分钟左右,之后用清水冲洗;
3.把锅点着,大骨放进去用大火炖;
4.大骨炖到四五分熟的时候,打开锅盖,加入少量的水,填入姜片,松茸,干贝,干鲍鱼,再用大火继续炖,炖开之后,转用小火再炖半个小时左右,最后加入适量的盐调味即可食用。
小贴士:
1.干鲍鱼非常适合煲汤,价格便宜而且比较容易处理,多次冲洗鲍鱼干的原因是去除鱼的腥味;
2.大部分的海产品和菌类都会留有一些泥沙,使用之前一定要用清水反复冲洗干净;
3.建议用大骨炖汤时,先把大骨浸泡一个小时左右,去掉多余的血腥味。
松茸烧肉
主料:松茸,五花肉。
配料:姜,葱,酱油,料酒,冰糖。方法:
1.首先把松茸洗干净,切成丝状;
2.把五花肉冲洗干净,切成块状,放在清水锅里煮两分钟,去除腥味,捞出后用水洗干净即可;
3.把生姜切成片葱切段。锅点燃加热放进油,再把五花肉放进去炒,用小火炒出油;
4.放入料酒,加入酱油和冰糖,继续炒,直到肉染上色;
5.松茸放进锅里,加适量的水,葱和姜撒在上面,加入盐调味。之后使用小火炖半个小时,炖至肉和松茸都入味,转入大火把汤烧干即可出锅了。
小贴士:松茸营养丰富,味道鲜美,配上五花肉,可以减少肉的油腻,香气更加浓郁。
松茸虫草排骨汤
材料:松茸,冬虫夏草4根,猪排骨300克。
配料:姜片,料酒,盐,葱花,开水,胡椒粉。方法:
1.把松茸用水冲洗干净,切成丝,虫草洗净泡在水里;
2.猪排骨用水浸泡去除血水,泡在开水里去除腥味;
3.点锅,加清水,排骨,姜片,用大火烧开后转用小火慢慢的炖。这个时候可以把虫草以及松茸加进来,再放入适量的料酒一起炖,快熟的时候加入食用盐调一下味道;
4.出锅后,在上面撒上一些花椒粉和葱花,味道就更加鲜美了。
注意事项
松茸的做法有很多,这里给大家分享的是我认为比较好吃的一些做法,大家只要勇于尝试,更多的美味就会属于你!-
橄榄油的用法 橄榄油的美容和食用方法
[导读]橄榄油已成为护肤达人的必备佳品。被誉为“液体黄金”“地中海甘露的”的橄榄油究竟有哪些妙用呢?究竟是哪些神奇的功效让mm们如此热衷?首先,先来了解下橄榄油的历史…橄榄油提取橄榄油有哪些用法祛痘消炎明明白皙水润的皮肤,偏偏滋生了连个顽强生命堪比小强...
-
西洋参怎样鉴别真假
[导读]西洋参是很好的保健品,也具有很高的药用价值。进口的西洋参因生长环境的不同,比国产的略好些。西洋参属凉性食品,而有些不法商家用生晒参冒称西洋参,生晒参属温性,两者药效有很大分辨西洋参真伪的方法看外形进口的西洋参,整支大多都有分叉,一般呈“人”字形,主根...
-
猪皮怎么做才更好吃
[导读]在我们平时做肉食,但买回来的猪肉总带有猪皮,而有些人对肉皮不“感冒”,总喜欢把肉皮切掉。亲,你知道吗,其实,常吃猪皮有益健康。中医也认为,猪皮可以滋阴补虚。甚至科学家们也怎么样用猪皮做成美味菜油炸猪皮也许我们在买猪肉时,也许上面还留有猪毛。我们首先要...
-
砭石真假如何辨别
[导读]砭石作为可以治病的稀有石材,目前只有鲁西南一带出产,而且储量稀少。如今市面上大量销售的砭石很多都是以次充好、以假乱真的仿冒品,严重损害着消费者的利益。而那些假冒产品的砭石砭石怎样鉴别真伪等级在辨别的时候,我们首先就要了解一下砭石的等级划分。经...