家常芹菜肉丝的做法你学会了吗?
芹菜肉丝是一道很常见的家常菜,芹菜是粗纤维食物,能够给人体提供一定的营养,并且还能去火消炎,对肝脏也有养护作用,下面一起来学习芹菜肉丝的做法。
芹菜肉丝
(01)将准备好的芹菜洗净,注意根部的泥土,然后用刀切以下,可以把叶子部分和根茎部分分开。
(02)准备适量的泡海椒,这是主要的提味工具呢,将泡海椒对半切开就行了。
(03)将准备好的泡生姜切丝儿,这是因为我们是炒肉丝,为了美观就切丝儿了,如果你炒肉片的话,也可以切片。
(04)将准备好的猪肉丝洗净,加入适量的嫩肉粉、盐、料酒腌制。
(05)热锅下油,加入几粒花椒来爆香下。
(06)油温起来后,放入泡生姜海椒进行翻炒,把味道给炒出来。
(07)接着倒入腌制好的猪肉丝进行翻炒,翻炒至熟。
(08)猪肉丝差不多翻炒熟之后,倒入切好的芹菜杆和叶子进行翻炒,炒断生之后再加入盐进行调味。
(09)将盐炒均匀之后起锅装盘即可,趁热食用味道更佳。
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