炒驴肉家常做法
天上龙肉,地下驴肉!意思是说天上最美味的是龙肉,而世间最美味的就是驴肉了。驴肉好吃,用青辣椒炒一炒,味道也很好。下面小编就将炒驴肉的做法分享给大家,希望大家喜欢。
工具/材料
驴肉、青辣椒、小米辣椒、大蒜、姜、白酒、生抽、盐、酱、淀粉
操作方法
驴肉清水洗净后,切成丝。
在驴肉丝里加生抽、盐、水淀粉拌匀,腌二十分钟。
大蒜剥皮洗净后切块,姜洗净切片,小米辣椒切小段,青辣椒斜切成片。
起锅烧热,下油,下花椒、大蒜、姜片爆香。
下驴肉翻炒至变色,加小米辣椒段和酱料翻炒均匀。
倒青辣椒翻炒,加适量盐翻炒均匀后起锅。
起锅装盘。
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