鳝鱼怎么做好吃
鳝鱼的营养价值非常高,家常做法也有很多种。今天小编就来为大家介绍鳝鱼比较好吃的一种做法——香炒鳝鱼。
操作方法
(01)把鳝鱼洗干净切段儿,放入食盐、料酒、白糖、腌制10分钟左右。
(02)将青椒、洋葱切段炒半熟,生姜、大蒜切片备用。
(03)热锅放油,油热后放入生姜、大蒜爆香,然后放入鳝鱼,加入少许食盐翻炒。
(04)待鳝鱼颜色稍变之后,倒入青椒、洋葱,加入料酒、继续翻炒。
(05)等鳝鱼完全炒熟之后,关火,将炒好的鳝鱼盛出来即可。
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