挑选蔬菜的方法
简要回答
去菜市场买菜的时候面对种种菜,要选择合适的方法,比如在挑选西红柿时直接看一下西红柿的颜色。一般西红柿的颜色是红色的,而且表面均匀,是可以直接放心购买的。如果看到的是青色的西红柿代表西红柿是催熟的,另外在挑选蔬菜时还具备其他的方式方法。
黄瓜
挑选黄瓜时,其实要看一下黄瓜的个头,要是黄瓜的个头比较长,而且体型是特别匀称的,代表黄瓜的口感比较好。一般挑选黄瓜时要注意黄瓜的个头,因为黄瓜并不是个头越大它就越好吃。
茄子
茄子作为蔬菜中的一种,在挑选茄子时尽量选择紫红色或者是紫黑色的茄子,要是茄子的颜色并不是特别的新鲜,处于暗淡的状态,那么就不要挑选这类茄子,因为这类茄子并不是特别的新鲜。
土豆
土豆可以烹饪的地方有很多,比如直接制作成酸辣土豆丝、炸土豆条、土豆片炒肉等等情况,一般在吃土豆时也需要挑选合适的土豆,黄土豆的口感偏糯,白土豆的口感偏甜,在挑选土豆时尽量不要去购买坑坑洼洼发芽或者是发青的土豆,因为这类土豆已经变质。
-
红焖大虾的家常做法
虾的营养价值很高,搞早衰,提高免疫力。今天我来教大家做一道红焖大虾操作方法(01)青虾洗净,清水泡一会儿(02)挑虾线,用牙签在虾背的第二节插入,轻轻挑出就OK了,(03)开水焯一下,控干水备用(04)调汁:蒜、姜切末,少许糖,少许老抽,海鲜酱油也少许放些,再加少量清水,调匀备用(05)热锅,放入少...
-
枪鱼的家常做法
海鱼大多含有丰富的高度不饱和脂肪酸。而且鱼油中的DHA与EPA只存在于海产的鱼类和贝类之中,在陆地其体内所含的EPA更是首屈一指的。 经研究证实,DHA是人的大脑脂肪中的主要成分,是大脑营养所不可缺少,而且,DHA的在药用方面也有很大的价值。含DHA和EPA的鱼油制剂,可...
-
清蒸蝶鱼的家常做法
清蒸鲽鱼做法视频图文详解操作方法(01)鲽鱼去鳞,去内脏,清洗干净(02)切一字刀别切断(03)葱姜花椒酒,盐味精腌制鲽鱼入味大概4--5分钟,提鲜。等的时间可以烧开水(04)水开把鱼放盘子里放入蒸锅,家里蒸7-8分钟,饭店蒸5分钟(05)时间到,出锅,注意温度烫,拿个毛巾垫着拿盘子,倒掉盘子里的...
-
肉馅的调制方法
本介绍肉馅的调制方法,具体操作步骤如下所述:操作方法(01)将去膘五花肉洗净,先切成小肉片,再剁成肉末。(02)将大葱段、生姜片放在肉末上,加入酱油、盐、鸡精、五香粉,和肉末一起剁匀。(03)将剁好的肉末内加入少许花椒水用筷子打至起粘性,再加入少许花椒水,继续搅拌至肉馅粘稠...