昂刺鱼的做法
记得小时候,我家有个大大的鱼塘,有一年,爸爸决定养点昂刺鱼,从此我就喜欢上了吃这种鱼。基本上妈妈没周都会给我做一顿鲜美的昂刺鱼汤。后来我上大学了,村子里的人说,我能上大学,是因为吃鱼多,变聪明了,我笑!不过,说实话,我真的是很喜欢吃鱼,多少年了,都没变过!
操作方法
(01)将昂刺鱼去除内脏,洗净,蘑菇洗净,番茄洗净,豆腐洗净待用。昂刺鱼又叫黄颡鱼
(02)将生姜切末,大蒜切片
(03)锅里放油,烧至7成热,放入生姜,大蒜爆香
(04)加水,大火烧开,放入昂刺鱼,转中火,炖10分钟
(05)加入蘑菇,炖5分钟
(06)放入嫩豆腐,烧开
(07)水开了放入番茄块,煮两分钟
(08)撒点葱花,装盘即食
特别提示
炖昂刺鱼的时候,一定要准备一个番茄,这样鱼汤才会更鲜美!
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