家常红烧鲅鱼的做法
鲅鱼肉质细嫩,营养丰富,味道鲜美,红烧鲅鱼是一道非常美味的家常菜,下面小编把它的的做法分享给大家参考。
工具/材料
鲅鱼,蒜米、姜片、辣椒、青蒜、八角适量,3勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、面粉适量。
操作方法
鲅鱼,和配料准备好。
鲅鱼清理干净,切成一段段,加姜丝,1勺生抽,1勺料酒、适量的盐腌制几分钟。
把腌好的鲅鱼放置面粉里粘满粉。
然后放置油锅里炸,炸至金黄色捞上来备用。
再用另一个锅,开火下油,放蒜米、姜片、八角进去炸出味来。
然后加1碗水进去,再加2勺生抽、1勺老抽搅拌均匀。
然后放炸过的鲅鱼进去,大火煮沸转小火焖到水份差不多干完就可以了。
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