红焖羊排-羊排简单做法
喜气洋洋是形容洋洋得意,充满了欢喜的神色或气氛。红色代表喜庆,所以我运用了红色的辣椒,羊排是运用洋洋音。再配上红色剪纸的衬托,简直就是欢天喜地满堂红。预兆来年财源滚滚随春到,喜气洋洋伴福来。
操作方法
(01)第1步 将羊排砍成大块,萝卜去皮,切滚刀块,葱切马蹄,姜切片。
(02)第2步 锅中加油,加入白糖,少许花椒,葱姜放入、下入羊排、香料、豆瓣酱翻炒上色。
(03)第3步 加入料酒、胡椒粉、加入水焖一个半小时。
(04)第4步 装盘成菜。
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