蒜的腌制方法
大蒜是我们经常见到吃到的,做菜的时候可以让菜肴更香,对身体也有很多好处。大蒜的味道辛辣,可以杀菌,很多人天天都会吃大蒜,大蒜除了当做配料炒菜吃,还可以腌制之后吃,不过,很多人都不懂怎么腌制大蒜,今天我们就来说说腌制大蒜的正确方法,50%的人都不知道。
腌糖蒜
(01)腌糖蒜是用白糖和米醋一起腌的,准备材料如下:3000克大蒜,1500克白糖,米醋1500克,食用盐500克,有盖子的玻璃瓶一个。
(02)将大蒜外皮剥掉,将它的根、茎等都剪掉,用一些开水将盐调成淡盐水,降温之后用来泡大蒜,将大蒜泡一天一夜,中间换水2次,泡好伺候,将大蒜捞出来,晾干。
(03)将米醋和白糖按照3:1的比例调成糖醋水,用筷子搅动几下,让白糖划开,让后将它倒入玻璃瓶里,将处理好的大蒜也一起放进去,腌制20天左右,就可以吃啦。
腌酱香蒜
(01)用酱油也可以腌大蒜哦,你需要准备的材料是大蒜、生姜、酱油、米醋。
(02)将大蒜外皮去掉,根部削掉,茎剪掉,留下1厘米这样,放在盆里面,用清水浸泡24小时,中间换水3次。
(03)浸泡好之后,将它取出来,将其茎不向下,促进它水分的排出。
(04)接着把酱油和醋放在一起,用锅煮开,等它凉了之后,将小红辣椒、生姜和大蒜一起全都放入一个玻璃瓶中,将降温之后的料汁都加进去,将瓶口密封,放在阴凉的地方,十几天之后就可以吃了。
-
鱼火锅的家常做法
鱼含有丰富的蛋白质和较低的脂肪,常吃鱼类对身体非常有益,今天介绍鱼火锅的家常做法。操作方法(01)将鱼杀好洗净剁好备用;(02)将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好备用;(03)在锅中加入适量菜油;(04)加入适量花椒备用;(05)加入姜、蒜、桂皮、干辣椒,炒出香味;(06)加入适量水;(07)加入适量泡...
-
如何制作炸茄子
茄子炸出来之后既可以炒着吃又可以蒸着吃,比直接炒好吃的多操作方法(01)原料,备齐,洗净,待用(02)把茄子切成块,洗净(03)加入水,净泡5分钟(04)把水沥出,只留下茄子,倒入适量的面粉,搅拌均匀(05)放入适量的盐,搅拌均匀(06)锅加热,倒入适量的油,油加热到九分熟,把茄子一块块的放入油锅内(07)...
-
超大海虾怎样做才好吃
家里人很喜爱吃海虾,个头大,肉质鲜嫩,而有些海虾甚至是超级大个,比如阿根廷红虾,年前我网购了一盒,把虾子身体拉直后最大的竟有20厘米,这种超大海虾如何做好吃呢?超大海虾一定要剖开后或蒸或煎,这样操作的海虾不仅容易熟,而且更易入味,毕竟这种超大海虾个子太大了,只有这样...
-
包菜怎么泡又脆又酸
包菜怎么泡又脆又酸?很多人不知道,下面我们来看看吧。操作方法(01)准备好所有材料,我买了一件多的卷心菜,400毫升一包的米醋大概用了一包半左右。(02)先把三个大可乐瓶里装满纯净水放冰箱里冷藏三到四个小时,如果放冷冻的话差不多一个小时就可以了,不要让它结冰。(03)卷心...