肥牛金针菇的做法
金针菇肥牛是很多饭店中常见的一道菜品,个人也比较爱吃,今天我们就来一起学习它的做法。
操作方法
(01)把肥牛卷先取出放在常温下解冻后备用
(02)金针菇切去根部,撕成小块洗净后备用
(03)然后把肥牛放入清水中中煮开后捞出沥干水分备用
(04)锅中放入稍微多一点的油,倒入蒜泥进行爆香,然后放入一勺豆瓣酱一起翻炒
(05)再放入适量的辣椒末一起翻炒均匀加水
(06)然后把肥牛放入锅中,放入适量的郫县豆瓣酱,翻炒均匀
(07)带锅中汤汁煮开后,把金针菇放入锅中,用筷子稍微拌一拌,防止都粘在一起
(08)然后调入适量味精,五香粉,少许盐和白砂糖,翻炒均匀
(09)最后撒上适量的葱花后盛出装盘即可
-
耗儿鱼怎么做
最近很多朋友咨询关于耗儿鱼怎么做的问题,今天的这篇就来聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友。操作方法(01)豆芽和鱼分别下水焯一下,捞出。(02)起锅烧油,放蒜、花椒、豆瓣酱、辣椒,炒香后加水。(03)倒鱼,放鸡精、糖,煮10分钟,盛出淋上热油即可。(04)总结如下。...
-
响油鳝丝的制作方法
一道典型的上海菜,口感滑嫩,又带有独特的蒜香和胡椒香味,非常的好吃操作方法(01)原料,鳝鱼(鳝丝),葱,蒜,茭白,胡椒,料酒,老抽,生粉,糖,麻油(02)这道菜的关键在于鳝鱼,去除鳝鱼的土腥味是个关键。这边奉上我的秘诀,就是鳝鱼如果炒之前先要用沸水进行绰水,1-2次,2次的话腥味会去得比较彻...
-
怎么做蛋饺子
蛋饺子是冬天常吃的,煎得香香的鸡蛋皮,内里是鲜美的肉馅,两种口感融合,非常完美好吃,还依稀记得小时候,十来岁的年纪,每逢要过年了,大人们忙里忙外,就把这个费工夫的差事交给我,我和堂妹,围着小小的火炉,用一把有着长长勺柄的圆勺子,慢慢做呀做,做出一大盆,煮火锅的时候,可以放...
-
正宗葱花千层饼的做法
葱花千层饼的做法是比较复杂的,希望大家有耐心去学习它,因为这道美食经常出现在我们的生活中,也经常被人们所提起的,葱花千层饼,是一种非常美味又可口的美食,很多人第一次吃过葱花千层饼之后,还会想吃第二次的,这就是葱花千层饼的魔力,做为吃货的我们,同样被这样的美食,也...