教你在家做可乐鸡翅
鸡翅含有可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白,可乐的作用不仅仅是甜,最重要的作用是其中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质紧实,下面教你做可乐鸡翅。
可乐鸡翅
(01)将准备好的鸡中翅洗净,用刀在鸡中翅上划几道口子,方便入味。
(02)烧一锅热水,放几粒花椒,将鸡中翅焯水。
(03)热锅倒入适量的油,放适量的冰糖炒化,方便给食材进行调味。
(04)将鸡中翅放入油锅中,中小火进行炸制,炸制到两面金黄即可。
(05)将准备好的姜洗净,并切成姜片备用。
(06)将准备好的葱洗净,摘除葱绿部分,留下葱白切断,最好选用大葱。
(07)待鸡翅到两面金黄以后,倒入适量的可乐。
(08)放入葱段、姜片、老抽、生抽、盐进行调味,大火烧开。
(09)大火烧开后,转中小火焖至15-20分钟,保证味道能够深入鸡翅中。
(10)鸡翅入味后起锅,将刚才剩下的葱绿切碎,撒在鸡翅上,即可完成可乐鸡翅的制作,趁热食用味道更好。
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