秋天包饺子 这馅太值得吃了 清爽鲜香去秋燥 一口一个就是香
简要回答
秋季的到来带来了干燥的天气,而且气温逐渐下降,这是一个适合吃饺子的时节。饺子是中国传统美食,其馅料多种多样,今天我们推荐的是“丝瓜馅饺子”。丝瓜富含膳食纤维和维生素C,不仅具有清热解毒的作用,还有润肺、益血等功效,非常适合秋季食用。为了增加营养均衡,我们还加入了香菇和虾皮,这为饺子馅料增添了美味和丰富的口感。
一、所需食材:
丝瓜三根、鸡蛋三个、香菇四朵、虾皮一把、小葱八根、生抽一勺、蚝油半勺、香油一勺、十三香一勺、白糖一勺、面粉一斤、盐、鸡精、食用油适量
二、制作步骤
1. 在一个盆中加入一斤面粉,逐渐加入冷水,用筷子搅拌成絮状,不要一次性加入太多水。最后揉成一个光滑的面团,然后盖好,静置备用。
2. 准备食材,将丝瓜去皮、洗净,香菇和虾皮洗净,小葱洗净并切段。
3. 将切好的丝瓜擦成丝,加入一勺盐腌制十分钟,然后用纱布挤干水分。
4. 切碎丝瓜、香菇和虾皮,将三个鸡蛋打散。
5. 在锅中倒入适量的食用油,加热后加入鸡蛋,翻炒至熟。
6. 将炒熟的鸡蛋和切好的食材放入一个大碗中,加入生抽、蚝油、十三香、香油、白糖、盐和鸡精,搅拌均匀。
7. 热锅加入适量的食用油,加热后加入小葱段爆香。
8. 将炸好的葱油浇在食材混合物上,搅拌均匀,尝一下咸淡,根据个人口味调整盐的用量。
9. 将面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,撒上面粉,擀成中间厚、四边薄的饺子皮。
10. 将饺子皮一折二,捏紧中间,然后两边捏牢,确保不漏馅。
11. 煮水至开锅,加入饺子,煮7-8分钟即可。
12. 煮好的丝瓜馅饺子,鲜美的口感,清爽的馅料,一口一个,美味不可挡。
丝瓜馅饺子不仅美味可口,而且富含各种营养,是秋季健康饮食的绝佳选择。不妨在秋天来临之际,尝试制作这道美味的饺子,为自己和家人带来一顿美味的大餐。
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